Table ronde avec Martine Meldem, paysanne à Apples, Josef Zisyadis, Directeur de la Semaine suisse du Goût et co-président de Slow Food Suisse, Paul Imhof, journaliste et écrivain alémanique, auteur du Patrimoine culinaire suisse en 5 volumes, et Jean-Marc Imhof, fondateur de Vitaverdura, entreprise de livraison de produits du terroir à domicile.