Entre lacs et montagnes : gastronomie et produits du terroir

Dans Gastronomie entre lac et montagnes (Favre), Stéphane Décotterd, chef doublement étoilé, célèbre la richesse et la diversité du terroir local. Vigneronne au Domaine La Colombe, Laura Paccot valorise les vins vaudois avec authenticité. Président de Vaud Promotion, Michel Rochat promeut la richesse du territoire régional. Ensemble, ils incarnent un engagement pour une cuisine de proximité, inventive et respectueuse des traditions, où chaque produit raconte l’histoire et la richesse d’un territoire unique.

Une dégustation de vins accompagnera l’évocation par Stéphane Décotterd de certaines de ses recettes.